【大豆ミートの口コミ】伊藤ハムvs 日本ハムの比較！食品業界歴9年がレビュー
ユウ国内2強のハムメーカーからついに大豆ミートが発売されました！
両者とも一番はハムやソーセージが売れてほしいはずですが、
プラントベースのトレンドには逆らえず、自社の売上が削られる可能性があるも大豆ミートの開発に力を入れています。
大豆ミート市場は今後も上昇トレンドです。
引用元：大豆ミート2025年に40億円規模に 株式会社 日本能率協会総合研究所調べ
特に今回レビューする伊藤ハムは計12品とラインナップが豊富。
さらに、日本ハムの大豆ミート製品も合わせて紹介しつつ、
栄養面を中心に比較して解説していきます。
それではぜひ最後までお読みください。
伊藤ハムの大豆ミートスペック詳細まるっと解説
伊藤ハムの大豆ミートは、
- 食感：まるでお肉のような噛みごたえがあるように大豆たんぱくを吟味
- 味：伊藤ハムが長年培ってきた肉への味付けを大豆ミートに応用
- 香り：大豆を相性の良い香辛料を使用
といった3つのポイントで訴求されています。
というわけで、スペックについてまるっと解説していきますね。
各大豆ミート商品の詳細は以下の通り。
- コンセプト
- 原材料名
- アレルギー
- 栄養成分
ユウ計12品もあります！
伊藤ハムは大豆ミートに力を入れてますねー。
1.まるでお肉！大豆ミートのハンバーグ デミグラスソース
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
まずは大豆ミート定番のハンバーグです。
大豆ミートはミンチ系の方が他社を含めてクオリティが高いので、ハズレがありません。
コンセプト
肉のような食べ応え！さらに”低コレステロール”にリニューアル！
「まるでお肉のような」おいしさの食感・味・香りにこだわった大豆ミート商品です。
柔らかく食べやすい食感に仕上げた大豆ミートのハンバーグを、赤ワインを使った旨味のあるデミグラスソースで煮込みました。
原材料名
たまねぎ（国産）、固形トマト、植物油脂、繊維状植物性たん白、粒状植物性たん白、卵白、トマトペースト、パン粉、ねぎ、ワイン、砂糖、雑穀粉、にんじんペースト、オニオンエキス、粉末状植物性たん白、食塩、プルーンピューレー、しょうがペースト、プロセスチーズ、しょうゆ、香辛料、小麦粉、マッシュルームエキス、にんにくペースト、酵母エキス／加工でん粉、増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、調味料（核酸等）、乳化剤、酸味料、ｐH調整剤、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
ユウ残念ながら、卵や乳成分は入っているのでヴィーガン対応ではないですね。
栄養成分（1パック150gあたり）
- 熱量:207kcal
- たんぱく質:12.3g
- 脂質:8.0g
- 炭水化物:21.5g
- 食塩相当量:2.5g
2.まるでお肉！大豆ミートのメンチカツ
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
大豆ミートにもメンチカツがあるのは驚きです。
大豆ミートの揚げ物は少ないので試してみたいですね。
コンセプト
肉のような食べ応え！さらに”低コレステロール”にリニューアル！
「まるでお肉のような」おいしさの食感・味・香りにこだわった大豆ミート商品です。
玉ねぎの食感が感じられる、ジューシーな大豆ミートのメンチカツです。
原材料名
たまねぎ（国産）、パン粉、揚げ油（植物油脂）、粒状植物性たん白、繊維状植物性たん白、小麦粉、植物油脂、卵白、雑穀粉、粉末状植物性たん白、しょうがペースト、香辛料、オニオンエキス、砂糖、トマトペースト、しょうゆ、でん粉、食塩、マッシュルームエキス、ぶどう糖／加工でん粉、調味料（核酸等）、リン酸塩（Na）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:274kcal
- たんぱく質:10.9g
- 脂質:15.6g
- 炭水化物:22.4g
- 食塩相当量:1.2g
3.まるでお肉！大豆ミートのナゲット
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
大豆を使ったチキンナゲットタイプです。
大豆をミートを鶏肉に活用しているものは少ないので気になるところです。
コンセプト
肉のような食べ応え！さらに”低コレステロール”にリニューアル！
「まるでお肉のような」おいしさの食感・味・香りにこだわった大豆ミート商品です。
クセのない味で次々と食べたくなる、ふっくらした衣の大豆ミートのナゲットです。
原材料名
小麦粉（国内製造）、植物油脂、粒状植物性たん白、揚げ油（植物油脂）、粉末状植物性たん白、卵白、パン粉、コーンフラワー、香辛料、でん粉、食塩、マッシュルームエキス、砂糖、ぶどう糖、脱脂粉乳／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ベーキングパウダー、カロチン色素、香辛料抽出物、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:232kcal
- たんぱく質:11.9g
- 脂質:11.1g
- 炭水化物:21.0g
- 食塩相当量:1.4g
4.まるでお肉！大豆ミートのからあげ
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
国民の定番食「からあげ」も大豆ミートです。
伊藤ハムはかなり攻めていますね。
ユウおそらく会社としても、大豆肉、代替肉が脅威になるから危機感を持っていると思われます。
コンセプト
肉のような食べ応え！さらに”低コレステロール”にリニューアル！
「まるでお肉のような」おいしさの食感・味・香りにこだわった大豆ミート商品です。
にんにく と しょうが の風味が食欲をそそる大豆ミートのからあげです。
原材料名
植物油脂（国内製造）、粒状植物性たん白、でん粉、揚げ油（植物油脂）、卵白、粉末状植物性たん白、しょうゆ、パン粉、コーンフラワー、しょうがペースト、にんにくペースト、香辛料、クラッカー粉、砂糖、食塩、トマトペースト、マッシュルームエキス、ぶどう糖／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- ごま
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:239kcal
- たんぱく質:11.3g
- 脂質:12.3g
- 炭水化物:20.7g
- 食塩相当量:1.9g
5.まるでお肉！大豆ミートの肉だんご甘酢あん
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
定番の肉団子は甘酢ベースで食べやすそうですね。
とはいえ、タレがけっこう甘そうです。
コンセプト
肉のような食べ応え！さらに”低コレステロール”にリニューアル！
「まるでお肉のような」おいしさの食感・味・香りにこだわった大豆ミート商品です。
玉ねぎを加えてふっくらやわらかく仕上げた大豆ミートの肉だんごに、まろやかな甘酢あんを合わせました。
加熱後にそのままおかずやおつまみとして、昼食や夕食・お弁当にも使える商品です。
原材料名
砂糖しょうゆだれ（国内製造）、たまねぎ、繊維状植物性たん白、粒状植物性たん白、卵白、植物油脂、パン粉、雑穀粉、揚げ油（植物油脂）、砂糖、しょうがペースト、粉末状植物性たん白、オニオンエキス、オイスターソース、食塩、トマトペースト、マッシュルームエキス、しょうゆ、香辛料／加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- ごま
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:189kcal
- たんぱく質:10.4g
- 脂質:5.8g
- 炭水化物:23.8g
- 食塩相当量:2.1g
6.まるでお肉！大豆ミートのやわらかカツ
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
カツ系の第2段はやわらかカツです。
コンセプト
肉のような食べ応え！さらに”低コレステロール”にリニューアル！
「まるでお肉のような」おいしさの食感・味・香りにこだわった大豆ミート商品です。
食べやすいやわらかさに仕上げた大豆ミートのカツです。
加熱後にそのままおかずやおつまみとして、またカツサンドの具材にもピッタリです。
原材料名
中具（粒状植物性たん白、粉末卵白、乳たん白、植物油脂、食塩、砂糖、香辛料、マッシュルームエキス、トマトペースト）、揚げ油（植物油脂）（国内製造）、パン粉、小麦粉、でん粉、粉末状植物性たん白、粉末卵白、ぶどう糖、食塩／加工でん粉、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:251kcal
- たんぱく質:12.3g
- 脂質:13.8g
- 炭水化物:19.4g
- 食塩相当量:1.4g
7.まるでお肉！大豆ミートのハムカツ
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
カツ第3段はハムカツです。
サンドイッチなどにも使えそうです。
コンセプト
お肉のような食べ応え！さらに”低コレステロール”！
「まるでお肉のような」おいしさの食感・味・香りにこだわった大豆ミート商品です。
厚くスライスした食べ応えのあるハムにパン粉をつけてカラッと揚げた大豆ミートのハムカツです。
加熱後にそのままおかずやおつまみとして、またサンドウィッチの具材にもピッタリです。
原材料名
中具（粒状植物性たん白、粉末卵白、乳たん白、植物油脂、食塩、砂糖、香辛料、マッシュルームエキス、トマトペースト）、揚げ油（植物油脂）（国内製造）、パン粉、小麦粉、でん粉、粉末状植物性たん白、粉末卵白、ぶどう糖、食塩／加工でん粉、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、くん液、リン酸塩（Na）、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:253kcal
- たんぱく質:13.1g
- 脂質:13.8g
- 炭水化物:19.0g
- 食塩相当量:1.7g
8.まるでお肉！大豆ミートのサラダチキンタイプ ペッパー＆ガーリック
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
コレステロールゼロの大豆ミートで作ったサラダチキンです。
コンセプト
ペッパーをまぶし、ガーリックをほんのり効かせた大豆ミートのサラダチキンタイプです。
※コレステロールは、食品表示基準に基づき100g当たり5mg未満を0としています。
原材料名
粒状植物性たん白（国内製造）、水あめ、粉末状植物性たん白、粉末卵白、食用油脂、でん粉、香辛料、食塩、たまねぎエキス／増粘多糖類、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、カゼインＮａ、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:149kcal
- たんぱく質:17.0g
- 脂質:2.7g
- 炭水化物:14.2g
- 食塩相当量:1.7g
9.まるでお肉！大豆ミートのサラダチキンタイプ ハーブ＆レモン
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
サラダチキン第2段はハーブ&レモンでさっぱり系です。
コンビニにありそうですが、栄養成分なども比較していきます。
コンセプト
ほんのり香るハーブとレモンを使用した大豆ミートのサラダチキンタイプです。
※コレステロールは、食品表示基準に基づき100g当たり5mg未満を0としています。
原材料名
粒状植物性たん白（国内製造）、水あめ、粉末状植物性たん白、粉末卵白、食用油脂、でん粉、香辛料、食塩、たまねぎエキス、レモンジュース／増粘多糖類、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、カゼインＮａ、香料、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香辛料抽出物、（一部に小麦 ・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:144kcal
- たんぱく質:16.8g
- 脂質:2.4g
- 炭水化物:13.8g
- 食塩相当量:1.6g
10.まるでお肉！大豆ミートのにんにく味噌炒め
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
伊藤ハムは大豆ミートを使ったメニュー専用調味料まで開発しています。
コンセプト
フライパンでなすを加えて約４分。
ご家庭の野菜と炒め合わせるだけで簡単・手軽に大豆ミートを使用したおかずが１品出来上がり。
食欲そそるにんにくと赤味噌を使用し、大豆ミートのそぼろと絡めました。
原材料名
粒状植物性たん白（国内製造）、みそ、植物油脂、水あめ、しょうゆ、砂糖、みりん、清酒、しょうが、乾燥にんにく、にんにくペースト、ごま、はくさいエキス、マッシュルームエキス、酵母エキス、かつお節エキス、赤唐辛子末、脱脂粉乳／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、着色料（カラメル、カカオ）、グリシン、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- ごま
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（1パック170gあたり）
- 熱量:277kcal
- たんぱく質:17.9g
- 脂質:8.5g
- 炭水化物:32.2g
- 食塩相当量:4.8g
11.まるでお肉！大豆ミートのうま塩炒め
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
うま塩タイプの大豆ミートを使ったメニュー調味料です。
玉ねぎを入れるだけで作ることができます。
コンセプト
フライパンで玉ねぎを加えて約４分。
ご家庭の野菜と炒め合わせるだけで簡単・手軽に大豆ミートを使用したおかずが１品出来上がり。
シチリア産レモン果汁と黒胡椒を使用した塩だれと、食べ応えのある大豆ミートを絡めました。
原材料名
粒状植物性たん白（国内製造）、植物油脂、水あめ、にんにくペースト、食塩、レモンジュース、酵母エキス調味料、ホタテエキス調味料、砂糖、黒こしょう、マッシュルームエキス、はくさいエキス、脱脂粉乳／増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- ごま
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（1パック165gあたり）
- 熱量:251kcal
- たんぱく質:20.3g
- 脂質:10.2g
- 炭水化物:19.4g
- 食塩相当量:4.0g
12.まるでお肉！大豆ミートの焼肉炒め
引用元：伊藤ハム公式サイトまるでお肉！シリーズ
最後はうま塩ではなく、焼肉炒めです。
甘辛炒め風のメニュー調味料です。
コンセプト
フライパンで玉ねぎを加えて約４分。
ご家庭の野菜と炒め合わせるだけで簡単・手軽に大豆ミートを使用したおかずが１品出来上がり。
食べ応えのある大豆ミートにガーリックと豆板醤を使用したパンチのある特製だれを使用しました。
原材料名
粒状植物性たん白（国内製造）、砂糖、しょうゆ、植物油脂、にんにくペースト、トマトペースト、豆板醤、野菜ペースト、しょうがペースト、乾燥にんにく、マッシュルームエキス、食用風味油、はくさいエキス、酵母エキス、黒こしょう、赤唐辛子末、脱脂粉乳／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、グリシン、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む）
アレルギー
- 小麦
- 卵
- 乳成分
- ごま
- 大豆
※特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。
栄養成分（1パック165gあたり）
- 熱量:282kcal
- たんぱく質:20.3g
- 脂質:7.6g
- 炭水化物:33.0g
- 食塩相当量:4.3g
日本ハムの大豆ミートスペック詳細をまるっと解説
伊藤ハムの競合メーカー「日本ハム」では、
ナチュミートというブランドで大豆ミートを開発しています。
とはいえ、伊藤ハムよりは認知度が低く、計8品のラインナップです。
同じく、以下の内容を紹介していきますね。
- コンセプト
- 原材料名
- アレルギー
- 栄養成分
1.ナチュミート ハムタイプ
まずは定番のハムの大豆ミートです。
伊藤ハムにはないですが、大塚食品のゼロミートにもハムタイプがありますよ。
コンセプト
お肉を使わず大豆たん白等を使用したハムタイプで、お肉のような味・食感を再現しました。
原材料名
植物油（国内製造）、卵たん白、粒状大豆たん白、食塩、砂糖、ミルポワパウダー、酵母エキス、香辛料、酵母エキス調味料／調味料（有機酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、カゼインＮａ、クチナシ色素、香辛料抽出物、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
栄養成分（1パック60gあたり）
- 熱量:127kcal
- たんぱく質:8.9g
- 脂質:7.3g
- 炭水化物:6.4g
- 食塩相当量:1.8g
2.ナチュミート ソーセージタイプ
ソーセージタイプも大塚食品のゼロミートのラインナップがありますよ。
とはいえ、日本ハムの方が分量が少なめですね。
コンセプト
お肉を使わず大豆等を使用したソーセージタイプで、お肉のような味、食感を再現しました。使い切り4本入りなので色々なメニューにお使いいただけます。
原材料名
植物油脂（国内製造）、卵たん白、大豆たん白、砂糖、こんにゃく粉、還元水あめ、食塩、香辛料、野菜エキス、こんぶエキス、酵母エキス、調味エキス／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カゼインＮａ、増粘多糖類、メタリン酸Ｎａ、くん液、クチナシ色素、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
栄養成分（1パック70gあたり）
- 熱量:193kcal
- たんぱく質:8.8g
- 脂質:13g
- 炭水化物:10.2g
- 食塩相当量:2.5g
3.ナチュミート ハンバーグ
3つ目は超定番のハンバーグです。
大豆ミートといえば、各社ハンバーグは発売されていますね。
とはいえ、なぜか大豆ミートなのに食物繊維の訴求があります。
コンセプト
- 大豆ミートを使用した、ハンバーグです。
- 1食でレタス約1個分※の食物繊維が入っています。
- ソースはデミグラス風に仕上げています。
※オールガイド食品成分表2020のレタス中1個＝200gを約1個分としています。1食（90g）当たり食物繊維3.7g
原材料名
たまねぎ（中国産）、植物油、粒状植物性たん白（小麦たん白、大豆たん白、でん粉、食塩）、大豆たん白食品、ワイン、難消化性デキストリン、卵白末、トマト・ピューレーづけ、トマトペースト、トマトケチャップ、砂糖、しょう油、パン粉、還元水あめ、ソテーキャロット、バター、ソテーオニオン、セロリー、食物繊維、食塩、中濃ソース、マッシュルームエキス、清酒、にんにく、ミルポワパウダー、濃縮りんご果汁、たん白加水分解物、しょうが、香辛料、ローストオニオンパウダー、酵母エキス調味料、脱脂粉乳／増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、調味料（有機酸等）、加工デンプン、トレハロース、糊料（メチルセルロース）、酸味料、カラメル色素、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんごを含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
- りんご
栄養成分（1袋90gあたり）
- 熱量:161kcal
- たんぱく質:8.6g
- 脂質:8.4g
- 炭水化物:14.7g
- 食塩相当量:1.8g
4.ナチュミート ミートボール
こちらはミートボールタイプです。
伊藤ハムや無印でもミートボールタイプがありますね。
コンセプト
- 大豆ミートを使用した、ミートボールタイプです。
- 1食でレタス約1個分※の食物繊維が入っています。
- ソースはトマト味に仕上げています。
※オールガイド食品成分表2020のレタス中1個＝200gを約1個分としています。1食（90ｇ）当たり食物繊維4.1g
原材料名
トマトケチャップ（国内製造）、粒状植物性たん白（小麦たん白、大豆たん白、でん粉、食塩）、植物油、たけのこ水煮、たまねぎ、大豆たん白食品、トマトペースト、液糖、難消化性デキストリン、卵白末、砂糖、牛乳、パン粉、還元水あめ、しょう油、みりん、食塩、食物繊維、醸造酢、セロリー、マッシュルームエキス、清酒、香辛料、たん白加水分解物、ローストオニオンパウダー、酵母エキス調味料、脱脂粉乳、揚げ油（植物油）／増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、調味料（有機酸等）、加工デンプン、トレハロース、糊料（メチルセルロース）、酸味料、着色料（カラメル、パプリカ色素）、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・ごま・大豆・りんごを含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- ごま
- 大豆
- りんご
栄養成分（1袋90gあたり）
- 熱量:151kcal
- たんぱく質:7.7g
- 脂質:6.8g
- 炭水化物:16.7g
- 食塩相当量:1.7g
5.ナチュミート ミニハムカツ風
ハムカツは伊藤ハムにもありましたね。
コンセプト
- 大豆ミートを使用した、ハム風カツです。
- お肉を使用していないのに、ハムカツのような食感がでるように製法を工夫しました。
- オーブントースターでサクッとした食感が楽しめます。
原材料名
パン粉（国内製造）、大豆たん白食品、植物油、卵白末、食塩、砂糖、小麦粉、香辛料、ミルポワパウダー、デキストリン、酵母エキス調味料、酵母エキス、にんにく、こんにゃく粉、さとうきび抽出物、揚げ油（植物油）／増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、加工デンプン、トレハロース、メチルセルロース、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、くん液、着色料（クチナシ、カロテノイド）、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:307kcal
- たんぱく質:11.6g
- 脂質:19.8g
- 炭水化物:20.7g
- 食塩相当量:2.0g
6.ナチュミート ナゲット
ナゲットも伊藤ハムにありましたね。
かなり競合を意識したラインナップです。
コンセプト
- 大豆ミートを使用したナゲットです。
- お肉は使用していないのに、チキンナゲットのような食感がでるように工夫しています。
- オーブントースターでサクッとした食感が楽しめます。
原材料名
植物油（国内製造）、コーンフラワー、粒状大豆たん白、大豆たん白食品、卵白末、小麦粉、パン粉、コーングリッツ、全卵液、でん粉、マルトデキストリン、清酒、食塩、風味調味料、しょう油、酵母エキス、砂糖、醸造酢、ローストオニオンパウダー、香辛料、揚げ油（植物油）／加工デンプン、調味料（有機酸等）、糊料（メチルセルロース）、乳化剤、ベーキングパウダー、着色料（カラメル、パプリカ色素）、増粘多糖類、くん液、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんごを含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
- りんご
栄養成分（100gあたり）
- 熱量:294kcal
- たんぱく質:10.5g
- 脂質:18.7g
- 炭水化物:20.8g
- 食塩相当量:1.8g
7.ナチュミート 野菜カレー
終盤から最近発売されたカレーです。
大豆ミートカレーは相性がよく、美味しく食べられそうですね。
コンセプト
- 大豆ミートを使用した、野菜カレーです。
- 角切りのかぼちゃ、じゃがいも、にんじんを使用しています。
- 1食で1/2日分の野菜※が摂取できます。
※厚生労働省推進・健康日本21の1日の野菜摂取目標量350gの2分の1量を使用（生換算）
原材料名
ソテーオニオン（中国製造）（たまねぎ、植物油）、たまねぎ、かぼちゃ、じゃがいも、植物油、トマトペースト、ソテーキャロット、濃縮りんご果汁、にんじん、粒状大豆たん白、カレー粉、バター、にんにく、トマトケチャップ、中濃ソース、食塩、ミルポワパウダー、しょうが、風味調味料、卵白末、酵母エキス、酵母エキス調味料、香辛料、マッシュルームエキス、ワイン、たん白加水分解物、ローストオニオンパウダー、デキストリン、パン粉、さとうきび抽出物／調味料（有機酸等）、ｐＨ調整剤、グリシン、トレハロース、カラメル色素、乳化剤、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんごを含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
- りんご
栄養成分（1食180gあたり）
- 熱量:197kcal
- たんぱく質:7.2g
- 脂質:9.4g
- 炭水化物:20.9g
- 食塩相当量:3.3g
8.ナチュミート キーマカレー
最後はキーマカレーです。
カレータイプも何故か食物繊維の訴求があって不思議です。
コンセプト
- 大豆ミートを使用した、キーマカレーです。
- 1食でレタス約3個分※の食物繊維入りです。
- ひよこ豆とレッドキドニー（赤インゲン）入りです。
※オールガイド食品成分表2020のレタス中1個＝200gを約1個分としています。1食（180ｇ）当たり食物繊維7.7g
原材料名
トマト・ピューレーづけ（トルコ製造）、たまねぎ、たけのこ水煮、ココナッツミルクパウダー、粒状大豆たん白、植物油、ドライトマト、ひよこ豆、レッドキドニー、牛乳、難消化性デキストリン、コリアンダー末、ソテーキャロット、食物繊維、食塩、しょうが、にんにく、ウコン末、卵白末、ミルポワパウダー、トマトペースト、風味調味料、酵母エキス、マッシュルームエキス、ワイン、たん白加水分解物、ローストオニオンパウダー、カレー粉、デキストリン、赤唐辛子末、ナツメグ末、酵母エキス調味料、クローブ末、シナモン末、ローレル末、カルダモン末、さとうきび抽出物、パン粉／増粘剤（アラビアガム）、調味料（有機酸等）、トレハロース、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
アレルギー
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- 大豆
栄養成分（1食180gあたり）
- 熱量:215kcal
- たんぱく質:9.0g
- 脂質:12.2g
- 炭水化物:21.1g
- 食塩相当量:2.3g
伊藤ハムvs日本ハムを栄養成分で比較
ハム業界2強の製品ラインナップをしっかり紹介した上で、栄養成分を比較してみました。
さらに、前回レビューした大塚食品のゼロミート、無印の大豆ミートを合わせて比較していきますね。
1.ハンバーグ
まずは大豆ミート定番のハンバーグです。
ハンバーグはアメリカのインポッシブルも含めて、大豆ミートの使用が最も進んでいるメニュー。
というわけで、比較結果は以下のとおり。
| 栄養成分 | 伊藤ハム | 日本ハム | 大塚食品 | 無印 |
|---|---|---|---|---|
| 熱量(kcal) | 138 | 179 | 131 | 248 |
| たんぱく質(g) | 8.2 | 9.6 | 10.5 | 12.6 |
| 脂質(g) | 5.3 | 9.3 | 5.0 | 14 |
| 炭水化物(g) | 14.3 | 16.3 | 12.1 | 17.8 |
| 食塩相当量(g) | 1.7 | 2.0 | 2.0 | 1.9 |
無印はソースが入ってないので参考程度ですが、
カロリー、脂質が低くてたんぱく質がしっかりとれる大塚食品の「ゼロミート」は栄養成分的に優秀です。
ハンバーグの栄養成分的観点ではゼロミートに軍配が上がるでしょう。
2.ハムタイプ
次はハムタイプの比較です。
ハムタイプは大塚食品と日本ハムから発売されています。
意外と伊藤ハムでは商品が出ていなんですよね。
| 栄養成分 | 日本ハム | 大塚食品 |
|---|---|---|
| 熱量(kcal) | 127 | 126 |
| たんぱく質(g) | 8.9 | 10.3 |
| 脂質(g) | 7.3 | 8.0 |
| 炭水化物(g) | 6.4 | 3.4 |
| 食塩相当量(g) | 1.8 | 1.6 |
こちらも大塚食品のゼロミートの方がたんぱく質が多く、炭水化物も少ないので優秀ですね。
両者とも味はほぼ互角なので、ゼロミートの方が栄養成分的には格上でしょう。
3.ハムカツ
続いてハムカツです。
ここからはハムメーカーならではの比較です。
いわゆる、ハンバーグやハムなどは今んとこ大塚食品が優秀な結果になっていますが、
どうなるでしょうか。
| 栄養成分 | 伊藤ハム | 日本ハム |
|---|---|---|
| 熱量(kcal) | 253 | 307 |
| たんぱく質(g) | 13.1 | 11.6 |
| 脂質(g) | 13.8 | 19.8 |
| 炭水化物(g) | 19.0 | 20.7 |
| 食塩相当量(g) | 1.7 | 2.0 |
結果、ハムカツでは伊藤ハムの方がたんぱく質リッチで、脂質や炭水化物が少なくて健康的であることが分かります。
確かに、表示を見る限り、日本ハムの方が原材料が多く、濃い味つけになっていることが伺えました。
4.ナゲット
最後はナゲットの比較です。
| 栄養成分 | 伊藤ハム | 日本ハム |
|---|---|---|
| 熱量(kcal) | 232 | 294 |
| たんぱく質(g) | 11.9 | 10.5 |
| 脂質(g) | 11.1 | 18.7 |
| 炭水化物(g) | 21.0 | 20.8 |
| 食塩相当量(g) | 1.4 | 1.8 |
ナゲットも伊藤ハムの方が優秀ですね。
伊藤ハムの方が脂質が低いので大豆ミートらしさが出ています。
こうやって栄養成分を比較するだけでもメーカー色が出るのが面白いですね。
伊藤ハムの大豆ミートを徹底レビュー
というわけで、早速レビューです。
今回は近くのイオンでゲットできた肉だんごとサラダチキンタイプです。
1.肉だんご
加熱もカンタンで、ボイル以外にレンジでもOKです。
早速レンジで500W、1分30秒加熱しました。
見た目は完全に甘酢あんのかかった肉団子です。
やや繊維質ですが、
- 全く味には違和感なし
- 大豆ミートながら弾力あり
- 食べやすい
ということで、問題なく美味しくいただけました。
ユウ伊藤ハムのレベルは日本ハムよりもレベルが高いですね！
2.サラダチキンタイプ
続いて、サラダチキンタイプの大豆ミートです。
断面もかなり肉が詰まっています！
全体的に肉団子と同じ感じで繊維質が強い食感でした。
しかし、
- 大豆臭さは全くなし
- 肉を食べている感あり
- 腹持ちがいい
など美味しくいただくことができました。
ぜひ、Amazonでも購入可能なので試してみてくださいね。
日本ハムの大豆ミートを徹底レビュー
次は日本ハムのハムタイプです。
まず、見た目は全然問題なしですよね。
さらに、美味しさも問題なしで普通のハムと同じように使えることが分かりました。
しかし、栄養成分的には大塚食品のゼロミートの方が優秀なので、個人的にはゼロミート推しです。
なお、中々商品の入手ができないので、Amazonで購入して順次レビューしていきますね。
伊藤ハムの大豆ミートの口コミは最悪？Twitterを徹底調査
最後に、伊藤ハムの大豆ミートの口コミをチェックしました。
総じて、伊藤ハムの大豆ミート評判は良さそうですね。
とはいえ、悪い口コミもあったりするので、しっかり確認して試してみてくださいね。
悪い口コミ3選
悪い口コミをまとめると、
- 添加物が気になる
- 卵、乳成分を不使用にしてほしい
- まあ、味はまあまあ
といったツイートが確認されました。
味の評価が高いのですが、やや添加物や原材料への不満が少しあるようです。
日本の場合は大豆ミートメニューでもまだまだ卵や乳成分が使われていますが、
今後は大豆1本のメニューが増えてくるかもしれませんね。
とはいえ、味は美味しいので気になる人はぜひ試してみてくださいね。
良い口コミ3選
良い口コミとしては、
- 普通のナゲットより低油分
- カロリー制限に助かる
- 言われないとわからない
といった口コミが確認されました。
確かに日本ハムの大豆ミートより栄養成分的に優秀なので、
しっかり消費者にささっているようですね。
まとめ：大手ハムメーカーもプラントベースにシフト
いかがでしたか？
大手ハムメーカーを中心に大豆ミート製品を徹底的に深堀りして紹介してきました。
両者とも本物のハムやソーセージを売りたいはずでしたが、
大豆ミートの市場は今後伸びて2025年には40億円規模になることが予測されています。
徐々に大豆ミートが広がっていくのは確実でしょう。
このサイトでは大豆ミートに特化して発信していくのでこれからもよろしくお願いします！