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【本音口コミ】ゼロミートはまずい?コンビニで買える?食品研究歴9年が徹底解説

ユウ

大塚食品からついに大豆ミートの決定版?「ゼロミート」が発売されました!

この記事では、日本の大豆ミートの走り役である、ゼロミートについて、美味しさから世間の口コミ、原材料までしっかりレビューしていきます。

「大豆ミートってなんだかまずそう、、、」

「本当に食べる意味あるの?」

「普通の肉だけでいいじゃん」

って声ももちろんあると思いますが、大豆自体は普通の肉より低カロリー、高タンパクです。

スクロールできます
大豆ミート牛肩ロース豚バラ肉鶏もも肉
カロリー360kcal411kcal386kcal200kcal
たんぱく質46.3g13.8g14.2g16.2g
脂質3.0g37.4g34.6g14.0g
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)※100gあたり

さらに、大豆ミートは牛を育てるよりも環境負荷が小さく、栄養あたりで考えると生産効率の高い食材です。

というわけで、今回は大豆ミートをつかった「ゼロミート」を徹底レビューします。

それでは、ぜひ最後までお読みください。

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ゼロミートとは大豆を使った代替肉

ゼロミートチーズインハーバーグ風

ゼロミートとはお肉不使用のハンバーグです。

写真のように見た目は本当のチーズインハンバーグみたいですが、

実は大豆を使っていて、中のチーズも豆乳クリームで作られています。

ユウ

とはいえ、卵が使われているので完全ヴィーガン向けではないんです!

ゼロミートは大手メーカー「大塚食品」から2018年11月から発売されました。

大塚食品といえば、「ソイジョイ」や「スゴイ大豆」など実は大豆を使ったこだわり商品が多いのが特徴。

大塚食品は大豆ミートのJAS規格検討を農林水産省に提言し、

国内の大豆ミートをリードする存在になりつつあります。

>>参考記事はこちら

JAS規格とは?

JAS法(日本農林規格)という法律のひとつ。

食品や農林水産品の品質や管理方法について国が制定したルールで、JAS規格を満たすとマークを付与できます。

>>詳細な農林水産省の記事はこちら

ゼロミートはどこで買える?

ゼロミート

2021年7月現在、ゼロミートはナチュラルローソンで販売されています

>>ナチュラルローソンの店舗検索はこちら

その他、Amazon公式サイトでも販売されていますが、まだまだ販路が限定です。

というわけで、この記事ではしっかりレビューして、気になる人にお役立ちできればと思って書きました。

>>Amazonでゼロミートをチェックする

ゼロミートには何が入っている?全3種類のスペックを徹底紹介!

ゼロミート旧タイプ
以前のゼロミートパッケージ

ゼロミートは、

  • ハンバーグ
  • ハム
  • ソーセージ

の3種類が販売されています。

実は2021年3月末からパッケージを刷新しリニューアルされています。

以下には最新パッケージで紹介していきますね。

順番にサクサク解説していきますね。

ハンバーグ

ゼロミートのハンバーグは2種あり、デミグラスとチーズインタイプです。

デミグラスタイプ

ゼロミートのデミグラスタイプ
コンセプト

トマトペーストや赤ワイン等を使ってお肉不使用のデミグラスタイプソースに仕上げました。

原材料表示

大豆加工品(脱脂大豆、玄米粉)(国内製造)、たまねぎ、植物油脂、粒状大豆たんぱく(脱脂大豆、でんぷん、植物油脂)、パン粉、砂糖、でんぷん、粉末卵白、粉末状大豆たんぱく、ブラウンルウ(小麦粉、植物油脂、ぶどう糖)、りんごペースト、食塩、トマトペースト、香味パウダー、デキストリン、調味ペースト、酵母エキス加工品、酵母エキス、ウスターソース、赤ワイン、香辛料、食物繊維、野菜ブイヨン風味パウダー、しょうゆ加工品、セロリパウダー/酢酸(Na)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香料、グリシン、チアミン塩酸塩、D-キシロース、酵素、ショ糖脂肪酸エステル、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・りんごを含む)

栄養成分表示(1パック当たり)
  • エネルギー:183kcal
  • たんぱく質:14.7g
  • 脂質:7.0g
  • 炭水化物:17.0g
  • −糖質:13.6g
  • −食物繊維:3.4g
  • 食塩相当量:2.8g
価格

¥322

内容量

140g

賞味期限

製造後+30日(冷蔵10℃以下)

チーズインデミグラスタイプ

ゼロミートチーズインデミグラス
コンセプト

お肉不使用のデミグラスタイプソースとチーズのような豆乳クリームが相性抜群!

原材料表示

大豆加工品(脱脂大豆、玄米粉)(国内製造)、たまねぎ、豆乳発酵食品(豆乳、植物油脂、デキストリン、食塩)、植物油脂、パン粉、粒状大豆たんぱく(脱脂大豆、でんぷん、植物油脂)、砂糖、でんぷん、粉末卵白、粉末状大豆たんぱく、ブラウンルウ(小麦粉、植物油脂、ぶどう糖)、りんごペースト、食塩、トマトペースト、香味パウダー、デキストリン、調味ペースト、酵母エキス加工品、酵母エキス、ウスターソース、赤ワイン、野菜ブイヨン風味パウダー、食物繊維、香辛料、しょうゆ加工品、セロリパウダー/酢酸(Na)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、香料、グリシン、安定剤(大豆多糖類、ペクチン)、チアミン塩酸塩、D-キシロース、酵素、ショ糖脂肪酸エステル、pH調整剤、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・りんごを含む)

栄養成分表示(1パック当たり)
  • エネルギー:212kcal
  • たんぱく質:13.7g
  • 脂質:10.2g
  • 炭水化物:17.9g
  • −糖質:14.8g
  • −食物繊維:3.1g
  • 食塩相当量:2.6g
価格

¥322

内容量

140g

賞味期限

製造後+30日(冷蔵10℃以下)

ハムタイプ

ゼロミート ハムタイプ

コンセプト

大豆加工食品を使用したお肉不使用のハムタイプです。

お肉をつかったハムのような食感や味、香りが楽しめます。

加熱せずそのままでもお召し上がりいただけます。

原材料表示

物油脂(国内製造)、粉末状大豆たんぱく、粒状大豆たんぱく(脱脂大豆、でんぷん、植物油脂)、卵たんぱく、食塩、砂糖、酵母エキス、香辛料/加工デンプン、pH調整剤、グリシン、クチナシ色素、香料、トマト色素、(一部に卵・大豆を含む)

栄養成分表示(1パック当たり)

  • エネルギー:126kcal
  • たんぱく質:10.3g
  • 脂質:8.0g
  • 炭水化物:3.4g
  • −糖質:2.9g
  • −食物繊維:0.5g
  • 食塩相当量:1.6g

価格

¥322

内容量

60g(薄切りハム6〜7枚)

賞味期限

製造後+30日(冷蔵10℃以下)

ソーセージタイプ

ゼロミート ソーセージ

コンセプト

大豆加工食品を使い、お肉のような食感を実現し、燻製による美味しい香りも楽しめます。

原材料表示

植物油脂(国内製造)、粉末状大豆たんぱく、粒状大豆たんぱく(脱脂大豆、でんぷん、植物油脂)、卵たんぱく、砂糖、食塩、酵母エキス、香辛料/pH調整剤、グリシン、香料、クチナシ色素、くん液、トマト色素、(一部に卵・大豆を含む)

栄養成分表示(1パック当たり)

  • エネルギー:273kcal
  • たんぱく質:24.2g
  • 脂質:18.2g
  • 炭水化物:3.8g
  • −糖質:2.6g
  • −食物繊維:1.2g
  • 食塩相当量:2.5g

価格

¥430

内容量

120g(ウインナー6本)

賞味期限

製造後+30日(冷蔵10℃以下)

ゼロミートはまずい?本音レビューを紹介

ゼロミートはまずい?
調理もカンタンでレンジで2分です。

というわけで、ここからは本音レビューです。

結論から言うと、どれも肉のような食感でかなりレベルが上がっていました。

中でもチーズインハンバーグはかなりの完成度です。

順番に解説していきますね。

ハンバーグ

ゼロミートチーズインハンバーグ

まず、普通のチーズインハンバーグです。

チーズインの部分は実は豆乳クリームが使用されており、

あっさりしていますがしっかりと油脂の味を感じられます。

ゼロミートチーズインハンバーグ

肉の食感もよく、

  • 肉食べたいが胃の調子が悪い
  • 最近、野菜食べてない
  • 少しヘルシーにいきたい

そんなときはかなり満足できる美味しさです。

ゼロミートデミグラス

次はシンプルなデミグラスソースハンバーグです。

見た目が完全にハンバーグです。

食感も違和感がなく、以前も食べたことがあるのですが、かなり改善されています。

チーズインよりさらにヘルシーで脂質が少ないので、

肉食べたいけど油は控えたいってときは、かなりおすすめです。

ハンバーグは最近外食でも採用されているようで、

などで食べることができます。

まだまだ認知度が低いかもですが、今後広がる可能性がありますね。

なお、ゼロミートは通常のハンバーグよりカロリーや脂質が低く、たんぱく質は豊富なのでヘルシーです。

ゼロミート
デミグラスタイプ
ふつうのデミグラス
ハンバーグ※
  • カロリー:183kcal
  • たんぱく質:14.3g
  • 脂質:7.0g
  • カロリー:242kcal
  • たんぱく質:13.4g
  • 脂質:13.6g

※いずれも140g当たり ゼロミートデミグラスタイプの成分含有量は推定値。[※1] 日本食品標準成分表2015年版(七訂)「調理加工食品類/ハンバーグ/冷凍」90g、「調味料及び香辛料類/(調味ソース類)/デミグラスソース」50gより計算。

ハムタイプ

ゼロミート ハムタイプ

ハムタイプはもう見た目から普通のハムです。

食感も問題なしで、しっとりしていて違和感なし。

ユウ

今回のリニューアルでしっとり感を強化したみたいです。

ややあっさりはしますが、普段のポテトサラダやハムチーズのサンドなどにアレンジしても普通に美味しいです。

なお、加工肉であるハム・ソーセージはWHOも発がん性のある食品として発表しており、少なくとも食べ過ぎるのはNGです。

この記事では、変に煽りたくないですが、ハムやソーセージを食べたいけど安全性気になるって人は、ぜひ試すのもいいですよね。

ゼロミートなら主原料が大豆なので安心です。

>>Amazonでゼロミートをチェックする

さらにふつうのハムよりも栄養的にもヘルシーでたんぱく質リッチです。

ゼロミート
ハムタイプ
ふつうの
ロースハム※2
  • カロリー:126kcal
  • たんぱく質:10.3g
  • 脂質:8.0g
  • カロリー:127kcal
  • たんぱく質:11.2g
  • 脂質:8.7g

※2:いずれも60g当たり/ゼロミートハムタイプの成分含有量は推定値。[※2] 日本食品標準成分表2015年版(七訂)「肉類/ぶた/[ハム類]/ロースハム」より計算。

ソーセージタイプ

ゼロミート ソーセージ

最後はソーセージです。

ソーセージは通常品より燻製感が弱く、パリッと感がありませんでした。

とはいえ、ジューシーで油脂感はしっかりしています。

見た目は少し四角で通常のソーセージと違うように見えるので、もっと見た目を本物に寄せた方がいいのではと感じました。

断面は本物っぽいし、切った直後も油が少し出ていたので、外観のリニューアルが期待されます。

一方で、低カロリー、高タンパク質なのは魅力的です!

WHOによると、ソーセージも加工肉なので、量は控えた方がいいのですが、

ゼロミートなら安心して食べられますね!

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ゼロミート
ソーセージタイプ
ふつうのウインナー※3
  • カロリー:273kcal
  • たんぱく質:24.2g
  • 脂質:18.2g
  • カロリー:397kcal
  • たんぱく質:13.8g
  • 脂質:36.7g

あと、パッケージがレンジ対応していて、そのままレンジで温めることができるのも良きですね!

ゼロミートソーセージタイプ裏面

ゼロミートの口コミをご紹介

ゼロミートの口コミ

最後にゼロミートの口コミです。

公式サイトでは良い口コミしかないので、ぜひ生声を見たほうがリアルかなと思って紹介します。

ぜひ参考にしてみてくださいね!

ゼロミートの悪い口コミ3選

悪い口コミで多いのが、

  • ややクセあり
  • 見た目は良いが味に違和感あり
  • 卵白入ってるのでヴィーガン対応ではない

などが確認されました。

とはいえ、リニューアル後のレビューはまだまだ少ないので、ぜひ改良された美味しさを試してみましょう。

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ユウ

妻にも食べてもらいましたが、全然違和感なく美味しいよって言ってましたよ。

ゼロミートの良い口コミ3選

良い口コミは、

  • 噛んだ食感が肉そっくり
  • 下手な肉よりうまい
  • 肉じゃないのにハムの味

といった形で通常のハンバーグやハムと同じように使って調理している人がいました。

特に食感に対して、良いレビューが多く、その完成度の高さに僕も驚きました。

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今後もどんどん美味しくなったり、市販だけでなく、外食や惣菜などで広がると可能性が大きいですね!

まとめ|ゼロミートはまだまだ発展途上だが大豆ミートの将来をに担うかも

本記事でゼロミートのスペック詳細からレビュー、口コミまで徹底リサーチしたことをまとめました。

  • 肉よりカロリー低めで高タンパク
  • 食感が肉みたいで美味しい
  • どんどん改善されている

といった形でまだまだ発展途上ですが、今後も美味しさアップが期待されます。

おそらく、外食などでも採用されることが増えそうなのでぜひ試してみてくださいね!

>>Amazonでゼロミートをチェックする

最後にゼロミートの開発秘話の記事も紹介しておきます。

2018年4月に開発スタートして、2018年11月に発売されているので、たった7ヶ月で商品化されているのを見ると、そのスピードに脱帽しました!

というわけで、今回は以上となります。

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