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ビヨンド豆腐はまずい?大豆ミートレビュー50品以上の僕が本気レビュー

ユウ

最近話題のビヨンド豆腐をレビューしました!

なんと、乳製分を使わずにチーズのような豆腐ということで、相模屋食料社から開発されています。

最近はイオンでヴィーガンチーズも展開されました!

とうふ麺やとうふサラダ、スンドゥブ鍋まで豆腐の新しい価値を提供している相模屋食料社ですが、

アメリカの「ビヨンドミート」ばりの「ビヨンド豆腐」と銘を打っています。

今回は、豆腐バーと豆腐キューブをゲットしましたので早速レビューしました。

それでは、ぜひ最後までお読みください。

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ビヨンド豆腐(BEYOND TOFU)とは?→チーズのようなとうふ

ビヨンドトーフのレビュー

ビヨンド豆腐とは相模屋食料㈱が開発した「とうふを超えた豆腐」です。

豆乳を発酵させることで、乳製品を使わずにチーズのような濃厚なコクとクリーミー感を演出しています。

豆乳にはUSS(ウルトラ・ソイ・セパレーション)製法という、不二製油㈱が開発した特許技術を採用。

商品ラインナップは以下のとおり、豆腐バーだけでなく、ブロックタイプ、キューブタイプと多岐にわたります。

イメージビヨンドトーフバービヨンドトーフブロックビヨンドトーフキューブビヨンドトーフシュレッド
名前バーブロックキューブシュレッド
価格¥170¥630¥325¥486
60g150g固形50g
全量120g
250g
公式サイト詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る
楽天通販なしBEYOND TOFU
ブロック
BEYOND TOFU
キューブ
BEYOND TOFU
ピザシュレッド
ユウ

最近では通販でも少しずつ購入できますね!

相模屋おとうふShop
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ビヨンド豆腐3品を徹底レビュー

ビヨンド豆腐バー
ビヨンド豆腐キューブ
ビヨンド豆腐シュレッド

というわけで、近くのスーパーとナチュラルローソンでゲットした、

  • 豆腐バー
  • キューブ
  • シュレッド

をレビューします!

豆腐バー

ビヨンド豆腐バー
豆腐バー

スペックは以下のとおり。

写真豆腐バー
名称豆乳加工食品
原材料名豆乳クリーム、粉末状大豆たん白、はつみつ、おからパウダー、食用ヤシ油、澱粉、粉飴、食塩/凝固剤、pH調整剤
栄養成分1本60gあたり
・エネルギー:148kcal
・たんぱく質:10g
・脂質:7g
・炭水化物:12g
 -糖質:8g
 -食物繊維:4g
・食塩相当量:1.0g

シールを剥がして開封します。

豆腐バー

確かにチーズのような発酵した香りがします。

豆腐バー

んー、味は少し甘めのチーズ?

ユウ

少し違和感のある味わいでした…。

食感などは問題ないのですが、ややはちみつの甘さが好み分かれる味です。

豆腐バーは話題のアサヒコからも発売されています。

こちらもレビューしていますので、参考にどうぞ。

アサヒコさんは元々豆腐メーカーですが、近年は大豆ミートの開発にも力を入れています。

ユウ

正直、大豆ミートの焼肉はウマすぎて感動しました。

気になる方はご参考まで。

キューブinオリーブオイル

ビヨンド豆腐キューブ
キューブ

スペックは以下のとおりです。

写真チーズサラダ
名称豆乳加工食品
原材料名食用オリーブ油(国内製造)、食用ひまわり油、豆乳発酵食品(豆乳、でんぷん、酵母エキス)、でんぷん、加工油脂、低脂肪豆乳、粉飴、食塩、バジル、赤唐辛子/増粘剤(加工でんぷん)、pH調整剤、凝固剤、カロチノイド、(一部に大豆を含む)
栄養成分固形量50gあたり
・エネルギー:136kcal
・たんぱく質:1.1g
・脂質:6.6g
・炭水化物:18.3g
・食塩相当量:0.75g

ベビーリーフのサラダにそのままかけてみました。

チーズサラダ

オリーブオイルの量が多いので、少し油を切ってからいれます。

豆乳チーズ

もう完全にチーズっぽく、豆腐バーの100倍美味しい!

プラントベーストーキョーで食べたポテサラに入ってた豆乳チーズと同じ味わいでした。

ユウ

2021年7月に新宿にオープンした完全プラントベースのお店です!

シュレッドタイプ

ビヨンド豆腐シュレッド
ビヨンド豆腐シュレッド

スペックは以下のとおり。

写真ビヨンド豆腐
名称豆乳加工食品
原材料名豆乳発酵食品(国内製造)(豆乳、でんぷん、酵母エキス)、でんぷん、植物油、低脂肪豆乳、粉飴、食塩/増粘剤(加工でんぷん)、凝固剤、pH調整剤、カロチノイド色素、(一部に大豆を含む)
栄養成分100gあたり
・エネルギー:271kcal
・たんぱく質:2.2g
・脂質:13.2g
・炭水化物:36.5g
・食塩相当量:1.5g

ボウルに出して少しつまんでみました。

ユウ

スッキリしたクリーミーなチーズ!

ビヨンド豆腐

見た目はほんとにチーズです。

通常のチーズよりくっつきやすく、少し固まりになっています。

サラダにビヨンド豆腐

ケールサラダにトッピングすると、クリーミーでたんぱく質もとれて大満足。

パンにトッピングして焼いてみましたが、けっこうすぐに溶けてしまいました。

ユウ

トッピング用豆乳チーズとしてかなり使えそう!

実は原材料表示にもあるように、豆乳を発酵してチーズっぽくしているので発酵感もあるのが特徴です。

お近くのスーパー、ナチュラルローソンでぜひ探してみてくださいね。

通販だと楽天で取り扱いもありです。

イメージビヨンドトーフバービヨンドトーフブロックビヨンドトーフキューブビヨンドトーフシュレッド
名前バーブロックキューブシュレッド
価格¥170¥630¥325¥486
60g150g固形50g
全量120g
250g
公式サイト詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る
楽天通販なしBEYOND TOFU
ブロック
BEYOND TOFU
キューブ
BEYOND TOFU
ピザシュレッド

ビヨンド豆腐の口コミ評判は最悪?口コミ3選を紹介

口コミ

というわけで、ビヨンド豆腐の世間の口コミを調べてみました。

ブロックタイプの口コミツイート。

チーズのように美味しいと好評です。

ユウ

ブロックは手に入らなかったのですが、気になりますよね。

キューブのツイート。

僕はオリーブオイル有りで食べましたが確かに美味しかった!

んー、まずいという口コミツイート。

ユウ

はい、分かります。笑

しかし、まずいけど買ったというひとも。

豆腐バーは近年かなり増えているのでまずくて逆に気になって買ってしまうのでしょうか。笑

まとめ:ビヨンド豆腐はチーズのような豆腐で美味しい

今回は相模屋食料㈱さんの、ビヨンド豆腐をレビューしてみました。

大豆しか使ってないので完全プラントベースです。

豆腐バーは正直微妙でしたが、

  • チーズのような豆腐
  • 香りもチーズっぽい発酵感
  • 食感もチーズっぽい

と、けっこう完成度は高いことが分かりました。

ビーガン向け食品はどんどん増えていますが、各社さまざまな差別化を進めていますね。

今後も「大豆ミートラボ」では大豆ミート以外にビーガン食やサステナブル商品をがんがんレビューしていきます。

今回は以上となります!

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