ビヨンド豆腐はまずい？大豆ミートレビュー50品以上の僕が本気レビュー

なんと、乳製分を使わずにチーズのような豆腐ということで、相模屋食料社から開発されています。

最近はイオンでヴィーガンチーズも展開されました！

ビヨンド豆腐のヴィーガンチーズをゲットしたのでトッピングに使ってみました😋

✔︎クリーミー感半端ない
✔︎チーズよりスッキリ
✔︎トッピングにおすすめ

ビヨンドミートは株価下がったみたいだけど、ビヨンド豆腐はクオリティ高い！#ビーガンチーズ　#ビヨンド豆腐　#プラントベース pic.twitter.com/skn1XSFcOY

— ユウ@大豆ミート研究家 (@yu_soymeat) October 25, 2021

とうふ麺やとうふサラダ、スンドゥブ鍋まで豆腐の新しい価値を提供している相模屋食料社ですが、

アメリカの「ビヨンドミート」ばりの「ビヨンド豆腐」と銘を打っています。

今回は、豆腐バーと豆腐キューブをゲットしましたので早速レビューしました。

それでは、ぜひ最後までお読みください。

ビヨンド豆腐(BEYOND TOFU)とは？→チーズのようなとうふ

ビヨンド豆腐とは相模屋食料㈱が開発した「とうふを超えた豆腐」です。

豆乳を発酵させることで、乳製品を使わずにチーズのような濃厚なコクとクリーミー感を演出しています。

豆乳にはUSS(ウルトラ・ソイ・セパレーション)製法という、不二製油㈱が開発した特許技術を採用。

商品ラインナップは以下のとおり、豆腐バーだけでなく、ブロックタイプ、キューブタイプと多岐にわたります。

イメージ
名前	バー	ブロック	キューブ	シュレッド
価格	¥170	¥630	¥325	¥486
量	60g	150g	固形50g 全量120g	250g
公式サイト	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る
楽天通販	なし	BEYOND TOFU ブロック	BEYOND TOFU キューブ	BEYOND TOFU ピザシュレッド

ビヨンド豆腐3品を徹底レビュー

というわけで、近くのスーパーとナチュラルローソンでゲットした、

• 豆腐バー
• キューブ
• シュレッド

をレビューします！

豆腐バー

スペックは以下のとおり。

写真
名称	豆乳加工食品
原材料名	豆乳クリーム、粉末状大豆たん白、はつみつ、おからパウダー、食用ヤシ油、澱粉、粉飴、食塩/凝固剤、pH調整剤
栄養成分	1本60gあたり ・エネルギー:148kcal ・たんぱく質:10g ・脂質:7g ・炭水化物:12g 　-糖質:8g 　-食物繊維:4g ・食塩相当量:1.0g

シールを剥がして開封します。

確かにチーズのような発酵した香りがします。

んー、味は少し甘めのチーズ？

食感などは問題ないのですが、ややはちみつの甘さが好み分かれる味です。

豆腐バーは話題のアサヒコからも発売されています。

こちらもレビューしていますので、参考にどうぞ。

アサヒコさんは元々豆腐メーカーですが、近年は大豆ミートの開発にも力を入れています。

気になる方はご参考まで。

キューブinオリーブオイル

スペックは以下のとおりです。

写真
名称	豆乳加工食品
原材料名	食用オリーブ油(国内製造)、食用ひまわり油、豆乳発酵食品(豆乳、でんぷん、酵母エキス)、でんぷん、加工油脂、低脂肪豆乳、粉飴、食塩、バジル、赤唐辛子/増粘剤(加工でんぷん)、pH調整剤、凝固剤、カロチノイド、(一部に大豆を含む)
栄養成分	固形量50gあたり ・エネルギー:136kcal ・たんぱく質:1.1g ・脂質:6.6g ・炭水化物:18.3g ・食塩相当量:0.75g

ベビーリーフのサラダにそのままかけてみました。

オリーブオイルの量が多いので、少し油を切ってからいれます。

もう完全にチーズっぽく、豆腐バーの100倍美味しい！

プラントベーストーキョーで食べたポテサラに入ってた豆乳チーズと同じ味わいでした。

シュレッドタイプ

スペックは以下のとおり。

写真
名称	豆乳加工食品
原材料名	豆乳発酵食品(国内製造)(豆乳、でんぷん、酵母エキス)、でんぷん、植物油、低脂肪豆乳、粉飴、食塩／増粘剤(加工でんぷん)、凝固剤、pH調整剤、カロチノイド色素、(一部に大豆を含む)
栄養成分	100gあたり ・エネルギー:271kcal ・たんぱく質:2.2g ・脂質:13.2g ・炭水化物:36.5g ・食塩相当量:1.5g

ボウルに出して少しつまんでみました。

見た目はほんとにチーズです。

通常のチーズよりくっつきやすく、少し固まりになっています。

ケールサラダにトッピングすると、クリーミーでたんぱく質もとれて大満足。

パンにトッピングして焼いてみましたが、けっこうすぐに溶けてしまいました。

実は原材料表示にもあるように、豆乳を発酵してチーズっぽくしているので発酵感もあるのが特徴です。

お近くのスーパー、ナチュラルローソンでぜひ探してみてくださいね。

通販だと楽天で取り扱いもありです。

イメージ
名前	バー	ブロック	キューブ	シュレッド
価格	¥170	¥630	¥325	¥486
量	60g	150g	固形50g 全量120g	250g
公式サイト	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る
楽天通販	なし	BEYOND TOFU ブロック	BEYOND TOFU キューブ	BEYOND TOFU ピザシュレッド

【Re-new】ビヨンド豆腐ナチュラルをレビュー

一人でも十分消化できる分量です。

写真
名称	豆乳加工食品
原材料名	豆乳クリーム(国内製造)、食塩/凝固剤［塩化マグネシウム(にがり)］
栄養成分	120gあたり ・エネルギー:154kcal ・たんぱく質:6.4g ・脂質:13.3g ・炭水化物:2.2g ・食塩相当量:0.46g

おすすめはオリーブオイルをかけてということで、早速頂きました。

豆腐とは思えないクリーミー感でまさにチーズのような豆腐です。

豆乳恐るべしです！

最近は豆乳ヨーグルトも色々比較してプラントベースを楽しんでいます。

【2022New】ビヨンド豆腐新製品2種をレビュー

というわけで、2022年も攻めまくりのビヨンド豆腐、新製品を2種をゲットしてきました。

順番にサクサクレビューします。

うにのようなビヨンド豆腐

まずはうにのようなビヨンド豆腐です。

味は確かに磯っぽい風味と食感で、特にしょうゆとわさびをかけて食べるとうに感マシマシです。

うにのようなビヨンド豆腐を頂きました。

完全プラントベースではないですが、面白いアプローチ。

醤油とワサビでウニっぽさマシマシです😌#ビヨンド豆腐 pic.twitter.com/L57TzpHo56

— ユウ@大豆ミートラボの中の人 (@yu_soymeat) April 9, 2022

ビヨンド豆腐ピザ2.0

こちらは油揚げにヴィーガンチーズを載せてピザ風にした新製品です。

ピーマンやトマトなどを合わせるとおいしそうですが、まずはプレーンで焼いてみました！

おそらくトッピングありの加熱時間だったようです。

とはいえ、油揚げのサクサク感とヴィーガンチーズのとろーり感が絶妙でした。

次回はちゃんとトッピングしてチャレンジします！

ビヨンド豆腐の口コミ評判は最悪？口コミ3選を紹介

というわけで、ビヨンド豆腐の世間の口コミを調べてみました。

ブロックタイプの口コミツイート。

https://twitter.com/sorairohuusena/status/1062975273904168960?s=21

チーズのように美味しいと好評です。

キューブのツイート。

チーズのような豆腐がある、という噂を聞いて「ビヨンド豆腐」買ってみました。
まさに豆腐なのにチーズでした。美味しい。 pic.twitter.com/ObmIsGUCkq

— 吉谷やしよ (@yoshiyashi) April 16, 2018

僕はオリーブオイル有りで食べましたが確かに美味しかった！

んー、まずいという口コミツイート。

ビヨンド豆腐バー。エポパテじゃねぇかこれぇ…

うーん不味い。正解！ディストピア飯として大正解。不味い不味い言いながら食うもんでしょこれ。 pic.twitter.com/UefWs6jbdD

— 帰宅するツメロボ (@titimaturi) November 8, 2020

しかし、まずいけど買ったというひとも。

https://twitter.com/tigerstone4910/status/1319799044370169856?s=21

豆腐バーは近年かなり増えているのでまずくて逆に気になって買ってしまうのでしょうか。笑

まとめ：ビヨンド豆腐はチーズのような豆腐で美味しい

今回は相模屋食料㈱さんの、ビヨンド豆腐をレビューしてみました。

大豆しか使ってないので完全プラントベースです。

豆腐バーは正直微妙でしたが、

と、けっこう完成度は高いことが分かりました。

ヴィーガン向け食品はどんどん増えていますが、各社さまざまな差別化を進めていますね。

今後も「大豆ミートラボ」では大豆ミート以外にビーガン食やサステナブル商品をがんがんレビューしていきます。

今回は以上となります！