本音レビュー｜スタバのプラントベース新作5品の実食レポート
遅ればせながらスタバのプラントベースフード祭りしました😇
— ユウ@大豆ミートラボの中の人 (@yu_soymeat) June 12, 2022
大豆ミートはマッシュ感ありで、香辛料が効いてますね👍
大豆臭さは全くなく、香辛料や野菜のうま味をしっかりきかせている模様。#プラントベース #大豆ミート #スタバ pic.twitter.com/GZu8OGzJsn
ユウスタバの夏の新作メニューからプラントベースフードが登場しました！
今回はプラントベースフードを中心に情報発信している僕が徹底レビューします。
ということで、サクサクレビューしているので、ぜひ最後までお読みください。
スタバのプラントベースとは？定義を公式サイトでチェック
まずは、公式サイトでスタバのプラントベースの定義をチェックしました。
ユウプラントベースと言っても、各社見解が異なります！
公式サイトによると、
「主要原材料に動物性食材を使わず、植物性食材を使用しています」という記載がありました。
特に、動物性食材の定義は以下のとおり。
- 肉
- 魚介類
- 卵
- 乳製品
- はちみつ
のことを指しています。
プラントベースと言いつつ、卵や乳製品が入っている商品もありますが、スタバは完全プラントベースです。
スタバのプラントベース5品を実食レビュー
ということで、早速全5品のプラントベースフードをゲットしました。
ユウかなりのボリューム感です！
以下にサクッと表にまとめています。
| イメージ |  シュガードーナツ |  アーモンドミルクの抹茶ムース |  トマト＆ソイボール 石窯フィローネ |  ｽﾋﾟﾅｯﾁｺｰﾝ＆ｿｲﾊﾟﾃｨ ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ |  シェイクンミール ソイボロネーゼ |
| 原材料 | 記載なし | 記載なし | パン(国内製造)、トマトソース(トマト・ジュースづけ、トマトピューレー、玉ねぎ、トマトベースト、その他)、大豆加工品、油脂加工品/加工デンプン、pH調整剤、糊料(加工デンプン、増粘多糖類、アルギン酸Na)、トレハロース、調味料(有機酸)、グリシン、酸味料、硫酸Ca、アルギニン、酢酸Na、塩化Ca、酒精、香料、V.C、V.B12、カロチン色素 | 全粒粉入りパン(国内製造)、大豆加工品、ほうれん草、とうもろこし、玉ねぎ、マスタードソース（マスタード、砂糖、食用植物油脂、醸造酢、精製アミノ酸液、その他）、豆乳ソース(豆乳クリーム、食用植物油脂、砂糖、その他)、じゃがいも加工品、食用植物油脂、黒こしょう、食塩/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、pH調整剤、グリシン、香料、酢酸Na、着色料(野菜ジュース、ブラックカーランド果汁、タマリンド、ウコン、カロチン)、乳化剤、調味料(有機酸等)、ピロリン酸Na、V.C、甘味料(ソーマチン) | カリフラワー(エクアドル酸)、赤ピーマン、ボロネーゼフィリング(トマトペースト、粒状大豆たん白、玉ねぎ、人参、砂糖、その他)、紫キャベツ、分離液状ドレッシング、枝豆、きゅうり、セミドライトマト、グリーンリーフ、ボイルひよこ豆、押麦、油脂加工品、もち麦、ボイルレンズ豆、キヌア、黒米、食塩、植物油脂/加工デンプン、pH調整剤、グリシン、酢酸Na、増粘多糖類、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、V.B1、カロチンノイド色素、V.B12 |
| 価格(税込) | ¥255 | ¥485 | ¥510 | ¥440 | ¥460 |
| アレルゲン情報 | 小麦・大豆 | 小麦・大豆・アーモンド | 小麦・ごま・大豆 | 小麦・大豆・りんご | 小麦・大豆・りんご |
| エネルギー | 360kcal | 360kcal | 357kcal | 324kcal | 146kcal |
| たんぱく質 | 4.5g | 2.4g | 19.8g | 17.2g | 6.7g |
| 脂質 | 21.4g | 23.8g | 8.4g | 13.4g | 4.3g |
| 炭水化物 | 38.0g | 35.1g | 50.3g | 33.5g | 22.7g |
| 糖質 | 36.9g | 33.1g | 44.3g | 27.2g | 17.1g |
| 食物繊維 | 1.1g | 2.0g | 6.0g | 6.3g | 5.6g |
| 食塩相当量 | 0.5g | 0.3g | 2.7g | 1.8g | 1.4g |
| レビュー | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
では詳細は順にレビューします。
シュガードーナツ
まずは定番のシュガードーナツです。
ユウ360kcalとハイカロリーですが、禁断のおいしさです。
中はもっちりした生地で、外側はシュガーグレースのシャリシャリ食感が病みつきになります。
- シュガーグレースとは？
-
砂糖を焼き菓子の表面に塗って艶出しをすること。
プラントベース化しても全く違和感なく美味しい。
ユウドーナツはプラントベースカフェの2foodsでも人気メニューです。
以下記事でレビューしています。よろしければどうぞ。
ちなみに、スタバのシュガードーナツは昔からハウスブレンドというコーヒーと相性バツグンです。
コーヒー好きの方はぜひ以下記事をご参考ください。
アーモンドミルクの抹茶ムース
続いて、アーモンドミルクをベースにした抹茶ムースケーキです。
ユウ抹茶と相性の良い「鹿の子大納言」というアズキが入っています！
スッキリした甘さなので、抹茶のほろ苦さがしっかり感じられるムースケーキです。
下のグラハムクラッカー生地は香ばしく、アーモンドミルクとも相性が良い感じです。
- グラハムクラッカーとは？
-
グラハム粉（皮や胚芽を除去しないで全粒のまま製粉した小麦粉＝全粒粉）を配合したクラッカーのこと。
食物繊維がしっかり入っています。
ぜひティータイムにチェックしてみてください。
トマト＆ソイボール 石窯フィローネ
ここからは食事系で、ホットサンドの定番フィローネシリーズからトマト＆ソイボールです。
ソイボールの断面は粗挽きの大豆ミートがしっかり入っています。
プラントベースチーズのシュレッドが入っており、もちろん乳製品不使用です。
トマトの酸味とプラントベースチーズのコクがイタリアンっぽさを演出しています。
ユウソイボールも食べごたえ抜群で、1個でお腹っぱいに！
ぜひランチタイムに手にとってみてください。
スピナッチコーン＆ソイパティ イングリッシュマフィン
続いて、イングリッシュマフィンシリーズです。
今までもソイハンバーグを使ったマフィンはありましたが、今回で完全プラントベースになりました。
外側はサクサクで中はもっちりマフィンに、
ソイパティとスピナッチコーンクリーム、メープルマスタードがかかっています。
ユウスピナッチとは英語でほうれん草のこと！
ソイパティはややポテトサラダのようなホクホク感とマッシュした食感で、食欲を引き立てます。
お肉感はソイボールの方が強く、マフィンは肉をつぶした感じで違った味わいです。
シェイクンミール ソイボロネーゼ
ラストは一部店舗限定のシェイクンミールソイボロネーゼです。
ユウ店員さんにも最低30回は振ってから食べてくださいと言われました笑
中のフィリングソースが振らないとよく混ざらないとのこと…。
見た目はインスタ映えしそうな、紫キャベツやひよこ豆の存在感がありです。
野菜の食べごたえがあり、ヘルシーかつ野菜のおいしさを改めて感じられるサラダカップでした。
ユウフィローネに入っていた同じプラントベースチーズも入っています！
スタバのプラントベースの口コミは？徹底リサーチ
ということで、SNSの口コミもチェックしてみました。
ユウSNSでもかなりサイテーションされています！
まとめると、
- ソイボールは食べごたえあり
- 抹茶ムースはリピ間違いなし
- ヴィーガンにもやさしい
といった感じです。
かなり好評で驚きました！
ちなみに、最近はプラントベースに特化した食事宅配サービスも広がっており、
グリノは中でもクオリティが高いので要チェックです。
ユウ気軽にお試しもできるので、よろしければご参考に。
まとめ｜2022年も大手外食からプラントベースフードが続々登場！
今回はスタバのプラントベースフードを5品徹底レビューしました。
- 動物性は不使用
- スイーツは甘さがスッキリ
- ソイバティはボリューム感あり
といった感じで、スタバなりのおいしさが表現されています。
ユウ今後の種類が増えるのが楽しみですね！
大豆ミートラボでは大豆ミートはもちろん、サステナブルな食品に特化して情報発信しています。
ぜひブックマークしていただけると有り難いです。
今回は以上となります！