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【口コミ評判】ネクストミーツの代替肉を食品研究歴9年が本気レビュー

ユウ

「地球を終わらせない」をコンセプトに代替肉開発の注目度No.1のネクストミーツを徹底レビューします!

「代替肉なんてほんとに美味しいの?」

「そもそもどこに売っている?」

「添加物多そう」

なんて考えたことはありませんか?

今回はそんな代替肉のネガティブなイメージをぶっこわし、本気で地球のことを考えている「ネクストミーツ」について本気レビューします。

結論から言って、添加物を使わずに美味しい代替肉を作っていることに驚きました。

ユウ

河野大臣も食べてて驚きました!

原材料はシンプルに大豆や醤油ベースのたれ、菜種油だけです。

話題の焼肉ライクでもしっかりネクストミーツを確認してきたので、

ぜひ最後までお読みください。

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ネクストミーツとは?→フェイクミートを開発したフードテックベンチャー

ネクストミーツとは

ネクストミーツは「地球を終わらせない。」をコンセプトにした代替肉(フェイクミート)を開発しているベンチャー企業です。

代替肉とは文字通り、牛や豚などの畜肉の代わりに植物性たんぱくである大豆やエンドウ豆などの素材をつかった食品。

最近は植物さえ使わず、たんぱく細胞を培養するものもあります。

ここでは、ネクストミーツの基本情報と代替肉が注目される理由を解説します。

ネクストミーツの基本情報

ネクストミーツはサステナビリティをテーマにした日本の代替肉開発メーカー。

代替肉は肉食文化が盛んなアメリカから広がっていますが、近年は国内でも広がりを見せています。

ネクストミーツの会社概要は以下のとおり。

ネクストミーツの会社概要

会社名:ネクストミーツ株式会社

設立:2020年6月

代表取締役:佐々木 英之

取締役会長:白井 良

本社所在地:

〒160-0022 新宿区1丁目34-16 清水ビル 2F

研究所:〒940-2127 新潟権長岡市新産4-1-10 NARIC 2F

営業時間:10:00〜19:00(土日祝定休)

事業内容:代替肉の開発

  代替肉を使用した商品の企画/製造

     通販事業・関連メディア運営

ユウ

2022年に日本初の代替肉専用工場「ネクストファクトリー」を新潟に竣工するようです!

さらに、ネクストミーツは日本だけでなく海外10カ国に進出し、米国市場にも上場しています。

代替肉が注目される理由

ネクストミーツ

引用元:ネクストミーツ公式

代替肉が注目される理由はずばり、地球を終わらせないため。

いわゆる、畜肉である牛や豚は飼育するのに、

  • 大量の水
  • 広大な土地
  • 多くのエサ

が必要で、畜産が環境に与える負荷が近年問題視されるようになったからです。

中でも牛は多くの資源が必要で、今以上に増やすのは難しいのではという指摘もあります。

牛は資源がかかり、温室効果ガスの発生も多い

引用元:米国アカデミー紀要 Land, irrigation water, greenhouse gas, and reactive nitrogen burdens of meat, eggs, and dairy production in the United States PNAS2014;111:11996 12001
ユウ

さらに牛のゲップには温室効果ガスであるメタンが含まれるので、影響は大きいんですね、、、

ネクストミーツはまずい?食品研究歴9年が本音レビュー

ネクストミーツのレビュー
ネクストミーツで焼き肉

というわけで、早速近くのイトーヨーカドーでネクストミーツのネクスト焼き肉シリーズを買ってきました。

ユウ

全国のイトーヨーカドーでネクストミーツは手に入ります!

ここでは、

  • ネクストミーツのスペック
  • 各商品のレビュー

を紹介します。

ネクストミーツのスペック

2021年8月現在、イトーヨーカドーで入手できるのはネクストミーツのネクスト焼き肉シリーズです。

  • NEXTカルビ
  • NEXTハラミ

の2種あります。

※通販では、さらにチキン、パティ、牛丼などの代替肉製品が広がっています。

>>ネクストミーツ公式ショップはこちら

NEXTカルビ

ネクストミーツのカルビ
ネクストカルビの裏面

スペック詳細は以下のとおり。

スクロールできます
コンセプト植物性タンパク(大豆)からできたお肉です。
ディレクションそのままフライパンなどで軽く焦げ目が付くまで焼いてください。
ぜひ、焼き肉のタレなどをつけてお楽しみください。
名称植物性たん白加工食品
原材料大豆加工品(国内製造)、調味液(しょうゆ(小麦を含む)、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、りんご、醸造酢、にんにく、食塩、ごま油、豆板醤、コショウ)、食用なたね油
内容量80g
保存方法10℃以下
栄養成分100gあたり
・熱量:266kcal
・たんぱく質:33g
・脂質:2.9g
・炭水化物:32.6g
・食塩相当量:1.8g
ユウ

添加物表示がないのはスゴイですね!

NEXTカルビ

ネクストミーツのハラミ
ネクストハラミの裏面

スペックは以下のとおり。

スクロールできます
コンセプト植物性タンパク(大豆)からできたお肉です。
ディレクションそのままフライパンなどで軽く焦げ目が付くまで焼いてください。
ぜひ、焼き肉のタレなどをつけてお楽しみください。
名称植物性たん白加工食品
原材料大豆加工品(国内製造)、調味液(しょうゆ(小麦を含む)、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、りんご、醸造酢、にんにく、食塩、ごま油、豆板醤、コショウ)、食用なたね油
内容量80g
保存方法10℃以下
栄養成分100gあたり
・熱量:348kcal
・たんぱく質:33.7g
・脂質:11.2g
・炭水化物:28.2g
・食塩相当量:1.8g
ユウ

カルビと原材料は似ていますが、ハラミの方が脂質が多くカロリーは高めです。

ネクスト焼き肉:NEXTカルビ1.1をレビュー

ネクストミーツのカルビ

というわけで、カルビを焼いてみました。

ネクストミーツのカルビを焼く

フライパンに少し油をしいて焼き目をつけます。

カルビタイプは見た目の色が濃く、肉っぽい感じです。

ネクストミーツとサラダ

焼き肉のタレをつけて食べると、

確かに肉っぽい感じでパサツキもありません。

野菜サラダと一緒に食べても良きです。

ちなみに、リアル肉ではないのでわさび醤油みたいなあっさり系の調味料より普通に焼肉のタレの方がオススメ。

ごはんが進む味わいでした。

ネクスト焼き肉:NEXTハラミ1.1をレビュー

ネクストミーツのハラミ

次はハラミです。

ハラミの方が脂質が多いのが特徴。

ネクストミーツのハラミを焼く

見た目の色は薄いですが、

ネクストミーツとサラダ

タレをつけると、カルビより美味しいです。

ラミは肉の横隔膜ですが、代替肉だと油脂のうま味を感じます。

脂質が多い方が油に甘みを感じるし、なによりご飯が進む。

ユウ

牛肉よりあっさりで高タンパクです。

焼肉ライクでネクストミーツを食べてみた!

焼肉ライク

というわけで、家庭でネクストミーツを楽しめたので、さらに焼肉ライクに採用されたネクスト焼肉を食べにいきました。

ここでは、

  • ネクストミーツのセット内容
  • レビュー
  • オススメのたれ
  • まとめ

を一つずつ解説していきますね。

ネクストミーツのセット内容

ネクストミーツのセットメニュー

焼肉ライクはタッチパネルでオーダーする仕組みです。

ネクストミーツはキャンペーンメニューのタブから、「フェイク焼肉」に分類されています。

ユウ

リアル焼肉と食べ比べもできるんですね!

メニュー構成は以下のとおり。

NEXT
カルビ&みすじ&ハラミセット
¥1,180
NEXT
カルビ&匠カルビセット
¥1,300
NEXTカルビ単品¥320

通常の焼肉と比べてタンパク質が約2倍で脂質は半分以下と紹介されています。

NEXT焼肉を無煙ロースターで焼いてレビュー

ネクストミーツ焼肉セット
NEXTカルビ&みすじ&ハラミセット

というわけで、最も人気そうな「NEXTカルビ&みすじ&ハラミセット」をオーダーしました。

ネクストミーツは右に位置しています。

ネクストミーツのカルビを焼く
無縁ロースターなので煙なし

見た目はこてっちゃんのような色で、もう完全に肉っぽい感じです。

ネクストミーツとご飯

ご飯といっしょにいただきます。

ユウ

完全に肉でした。。。笑

家で食べたときよりもロースターで焼いて食べるので、肉っぽさマシマシです。

やはり、臨場感は大切。

オススメのたれ

焼肉ライクのたれ

焼肉ライクには6種の調味料が常備されています。

  • 濃厚生しょうゆだれ
  • 淡麗生しょうゆだれ
  • 焦がし味噌だれ
  • レモン汁
  • 旨辛だれ
  • 塩だれ

です。

色々比較した結果、ネクストミーツには「濃厚生しょうゆだれ」が相性抜群でした。

というのも、そもそもフェイクミートで大豆を使っているので肉自体の油脂感が弱い。

なので、濃厚なたまり醤油ベースのタレじゃないと物足りないのです。

まとめ:焼肉ライクのネクストミーツはトライしやすい!

焼いたネクストミーツをタレにつけたところ

ネクストミーツはまだまだ販路が限られ、通販で買うのにも気がひけるって方は、焼肉ライクでがっつり堪能するが良きです。

トライしやすいし、リアル肉と比較して楽しむこともできますよ!

Uber Eatsや出前館でもオーダー可能です!

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ネクストミーツの3つの課題

ネクストミーツの課題

そんなネクストミーツですが、まだ発展途上で課題もあると考えました。

  • 価格が高い
  • 販路が限られている
  • 代替肉の市場が不安定

順番に解説していきますね!

価格が高い→今後は低コストで量産化できるかも!

ネクストミーツは公式サイトで購入できますが、まだまだ価格が高いです。

内容分量価格
NEXTチキン1.0
タンドリー風味
180g×3¥2,331
初回限定
トライアルBOX
NEXT
シリーズ
・カルビ
・ハラミ
・チキン
・牛丼
・バーガー
¥3,500
NEXTバーガー2.1パティ
&ソース
4セット
¥1,287
NEXT牛丼1.2120g×5袋¥2,250
NEXTカルビ1.180g×5袋¥1,950
NEXTハラミ1.180g×5袋¥1,950

カルビやハラミは100gあたりで約¥500なので、豚肉た鶏肉などと比べるとまだまだ高く感じます。

しかし、新工場ができるので、今後は量産化が進み低コストで供給されるかもしれません。

販路が限られている→量産化ができたら、販路をさらに拡大できる!

ネクストミーツはまだまだ販路が限られています。

スーパーではイトーヨーカドーやイオンなどでやっと採用がきまったところ。

さらに、外食ではレビューした焼肉ライクぐらいです。

今後は工場ができ、さらなる販路拡大が期待されます。

なお、Amazonでは21年8月時点で販売が中止されています、、、

>>Amazonをチェックする

代替肉のトレンドが不安定→中長期的な視野が必要です!

代替肉は今後必要な食材であり、未来のタンパク源として注目が集まっていますが、

やっと2020年ごろに注目されたばかり。

確かに市場規模は大きくなりつつありますが、

一過性で終わらせないように、長期的な視野で取り組まないと中々難しいのではという見方もあります。

ネクストミーツも一過性で終わってほしくないですよね。

ちなみに、ネクストミーツは2050年までに世界中のすべての肉を代替することをミッションにしています。

ユウ

僕も「大豆ミートラボ」を通じて、その面白さを継続して発信していきます!

>>ネクストミーツの公式サイトはこちら

ネクストミーツの世間の口コミ3選

ネクストミーツの口コミ

というわけで、最後は世間の口コミを集めてみました。

  • 大豆感がなくて美味しい
  • ヴィーガンBBQが楽しい
  • 味は普通に美味しい

などなど、Twitter上は好評なツイートが確認できます。

ユウ

今後ますますの期待が膨らみますね!

まとめ:ネクストミーツの発展に期待!

今回はネクストミーツについて、

  • 会社概要
  • 商品2種レビュー
  • 焼肉ライクのレビュー
  • 考えられる3つの課題
  • 口コミ3選

を紹介してきました。

総じて、ネクストミーツは誠実かつ本気で「地球を終わらせない」が伝わるフードテックベンチャーであることがわかりました。

まだまだ、代替肉や大豆ミートの分野は注目が集まったばかり。

僕も継続して「大豆ミートラボ」を運営したいと勇気をもらいました。

みなさんもぜひネクストミーツの動向をウォッチしてみてくださいね。

>>ネクストミーツの公式サイトはこちら

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